| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 春笋雪菜炖鲫鱼热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于回力球9分钟消耗的热量720 | |||||
1、鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗干净
2、春笋去壳
3、准备好雪菜
4、春笋洗净切片
5、鲫鱼用盐，料酒，淀粉搅拌好，放入锅内煎透
6、加2碗清水，加姜片，料酒
7、放下春笋，大火煮开，中火20分钟
8、放下雪菜煮开
9、加盐，葱花，鸡精即可
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、减肥、消食等功效；可与鲍鱼、鸡肉、圆白菜搭配；与红糖、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消肿止痛、解毒消肿、祛风散血等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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