| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 迷你牛肉蘑菇汉堡便当热量/卡路里790千卡 | |||
1、焖饭。焖好的饭要趁热拌松散,盛出需要的部分晾凉备用。

2、主菜制作:1,将蘑菇,洋葱切碎,与鸡蛋面包屑,盐,胡椒一起拌入牛肉馅中,拌匀上劲。

3、主菜制作:2,将肉馅捏成肉饼状,锅内倒入油,小火煎肉饼。八成熟时,将番茄酱,鱼露,白酒调成酱汁,浇在肉饼上。慢慢把汤汁烧浓裹在肉饼上。

4、主菜制作:2,裹好汁的肉饼
5、主菜制作:3,煎两个鹌鹑蛋,撒盐和胡椒调味

6、装盒:米饭铺在盒底。肉饼上撒熟芝麻。码好简单和绿叶菜。可以加两片菠萝,可变身成夏威夷风情小汉堡,也可增加维生素的摄入。

7、成品:也可以很朴实。把生菜或绿叶菜用油快速炒一下,装盒。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、益气血、促进康复等功效;可与菜花、芥蓝、茭白搭配;与栗子、海螺、白酒相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、预防肿癌、促进食欲等功效;可与荷兰豆、鲑鱼、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效;可与牡蛎 、辣椒、韭菜搭配;与牛奶、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、益精气、健脾等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、降血脂、延缓衰老等功效;可与苹果、松子、五花肉搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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