麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐洗净切成1.5厘米见方的块；青红椒切小块备用。

2、将盐、郫县豆瓣酱、糖、酱油、辣椒粉、水放入小碗中调匀成汁备用。

3、锅中倒入适量植物油，放入葱姜末。

4、倒入调好的酱汁。

5、然后放入豆腐丁。

6、盖上锅盖。

7、按下‘干锅炒’的烹调键，此时锅进入工作状态，左下角的显示屏会亮起，显示烹调时间。

8、待锅中的豆腐熟透，会有‘嘀嘀’的提示音，此时左下角的显示屏会出现‘OK’的字样（约9分钟），表示菜熟了。

9、趁热倒入青红椒、鸡精、花椒粉、麻油快速拌匀，再淋少许水淀粉即可（这一步可省略，不过加点水淀粉汤汁更容易包裹住豆腐，使豆腐更入味）。