| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蛏子泡饭热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于水中柔软体操78分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蛏子洗净，胡萝卜切丝，香菜、小葱切碎，蒜拍碎。
2、锅里加油烧热，加入蛏子煸香，加入清水和胡萝卜，烧开后，撇去浮沫。
3、加入剩米饭，大约2、3分钟后加入酱油、醋、盐调味，最后加入香菜、葱和蒜。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、咽喉肿痛、退胸中邪热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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