| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 345千卡 | 575千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 巧克力杏仁曲奇热量/卡路里3237千卡 | |||
1、黄油室温软化,嫌软化慢的话,可以放微波炉里稍微叮一会,加入糖粉用手动打蛋器打发至颜色变浅。
2、黑巧克力隔热水融化,加入至1中搅拌均匀。分3次加入蛋液打匀,滴入香草精搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,用搅拌棒将其拌成面团,加入杏仁片。
4、塑形,做成长方体之后用保鲜膜包住放入冰箱中冷冻1个小时,烤箱预热,取出后饼干后切片放入烤箱,165° 20分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、清热解毒、治喉痛等功效;可与生菜、干贝、基围虾搭配;与柿子、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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