| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 肉夹馍热量/卡路里3124千卡 | |||

1、准备好原料。

2、五花肉整条或大块放在锅里,放入汤卤、五香粉和清水。

3、放入桂皮等香料,以及葱姜,糖和盐。

4、大火烧开,转小火焖煮2小时,浸泡一晚。

5、将面粉加水和酵母粉揉成团,醒15分钟即可。

6、分成60克左右一个团,搓成枣核状。

7、分别擀长,从上至下卷起,收口塞回去。

8、按扁。

9、整成碗状。

10、可先用平底锅干烙2分钟出现虎心。

11、选择“葱油饼”选项。

12、4分钟后,白吉馍即成。

13、腊汁肉切碎,白吉馍横切,夹食即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效;可与南瓜、蘑菇、丝瓜搭配;与田螺、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、抗菌等功效;可与后腱牛肉、牛臀肉、牛腱子搭配;与干枣、嫩豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺止咳、清热除火等功效;可与石榴、黑芝麻、白果搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、补虚损、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1