| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 老北京褡裢火烧热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡,相当于听音乐2546分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好上述所需食材
2、将肉馅与姜末、生抽、老抽、盐、香油、高汤以及花椒粉搅匀。
3、在包火烧前再将香葱与肉馅混合。
4、面团加水揉10分钟，表面抹油醒20分钟。
5、将案板抹油，面团揉搓成长条，分3大份。
6、再将每个剂子分成4个小剂子，搓成条，抹油备用。
7、取一份小剂子条，按扁。
8、用擀面棍从中间分别向上下擀皮，要擀的非常薄，在一段放好肉馅。
9、从下至上，将肉馅包裹，将两端收口压紧。
10、将包好的火烧紧密的排放在饼铛内，盖好盖子，选择菜单“锅贴”功能。
11、程序默认工作5分钟，提示音响，饼铛自动操作结束，锅贴做好。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与柿子、银耳、苋菜搭配；与杏仁、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、增强食欲、减肥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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