| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豌豆肉末豆腐热量/卡路里765千卡 | |||

1、豌豆去皮洗净。

2、葱姜切末备用。

3、将豆腐和豌豆放入烧开的油盐水中飞水,然后过冷水备用。

4、热锅凉油煸炒肉末至熟放入葱姜黄酒煸香,再加入生抽。

5、跟着放入豌豆和豆腐同煮,加入调味料。

6、焖煮4—5分钟至豆腐入味勾芡,淋入香油出盘即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与芦笋、圆生菜、瓠瓜搭配;与小葱、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、消痈肿、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润燥、补肾气等功效;可与芒果、芦笋、南瓜搭配;与羊肝、明虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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