黄豆炖猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄 1500克、黄豆 500克、盐 2勺半（适量、花椒 3克、桂皮半根、八角 3瓣、生姜两瓣、大蒜 2瓣、生抽一汤勺（适量、黄酒一汤勺（适量、红枣 3颗、黄芪 3-4个（指甲盖大

1、准备好材料。如图所示。（哎呀。我忘了辣椒了！）
2、准备好泡好地黄豆！
3、锅内倒油烧热。先把佐料入锅，然后下猪蹄。爆炒一分钟后加黄酒和生抽（适量）。过个2-3分钟出汁。把出汁的猪蹄倒入高压锅，加入黄豆，加水漫过猪蹄炖个半个小时即可。
4、出锅啦！尝尝看味道。如果淡了再加盐即可。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、美容等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、美白护肤、降血脂等功效；可与花生、牛蹄筋、燕麦片搭配；与北极虾、猪蹄、猪血相克，同食可能会引起不适；

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