| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 超软柠檬酸奶麦芬热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡,相当于循环训练173分钟消耗的热量480 | |||||
1、柠檬洗干净，切开，压出柠檬汁后去掉柠檬皮内部的白色膜，取靠近黄色皮的地方的柠檬皮屑，切碎待用。
2、黄油软化后加入糖和盐打发至颜色变浅体积蓬松。
3、分2次加入打散的蛋液，打发至完全融合。
4、加入柠檬汁和柠檬皮屑搅打均匀。
5、倒入酸奶（不要搅拌），低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入，一起翻拌均匀。
6、面糊倒入模具（7分满即可），放入预热好的烤箱，180°，20分钟，直到完全蓬发，表面颜色金黄即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、调味等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、延缓衰老等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与胡萝卜、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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