| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 双椒肉丝热量/卡路里929千卡 | |||

1、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;

2、尖椒去蒂去籽,洗净后,切小斜段备用;

3、肉丝提前切好,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;

5、油锅烧热后,转小火,将干辣椒放进锅里煸香;

6、将肉丝放进锅里,转大火,炒至肉丝变色;

7、放入甜椒丝翻炒;

8、放入尖椒继续翻炒;

9、调入适量生抽;

10、调入适量盐;

11、调入适量鸡精;

12、翻炒均匀,关火。
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠胀气、防癌等功效;可与娃娃菜、明虾、羊排搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、燃烧脂肪、降血压等功效;可与北极虾、明虾、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止消渴、生津液等功效;可与鸡蛋、西瓜、藕搭配;与豆类、龟、杏相克,同食可能会引起不适;
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