| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 688千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 爆炒鸡心热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于芭蕾舞143分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鸡心洗净，切薄片，用盐、料酒腌一下
2、将各种配菜切好，备用
3、锅里放入底油，烧热
4、放入蒜片，姜片
5、放入鸡心爆炒
6、依次放入郫县豆瓣、老抽、盐、糖翻炒
7、放入洋葱、青红椒继续翻炒
8、盛盘
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、益气养血、镇定神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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