| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 大头菜素馅包子热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于骑马346分钟消耗的热量240 | |||||
1、发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以
2、大头菜焯水剁碎，块大点口感好
3、粉条煮好剁碎，剁时有点粘刀，沾水剁
4、锅里放油，用花椒大料炸锅，凉了，将花椒大料捞出，油备用
5、切葱花，多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱
6、把所有东西放在一起，加辅料拌好
7、拌好就可以包了
8、手太小，包子有点包大了，有点包丑了
9、蒸好了，沾上陈醋辣椒油，好香的
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、增强体质等功效；可与小白菜、紫菜、豇豆搭配；与茶叶、橄榄、枣相克，同食可能会引起不适；
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