| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 营养鸡蛋茶热量/卡路里993千卡 | |||

1、先用茯砖泡一碗茶,滤出茶叶,盖上盖子备用,其它普通茶叶也可以

2、核桃仁切成小块

3、葡萄干洗净

4、鸡蛋打散搅匀
5、油锅添油烧热,然后稍冷却一下,倒入葡萄干和核桃仁小火翻炒,炒出香味即可,小心不要糊了

6、倒入茶水,加白砂糖,将鸡蛋液倒入打成蛋花,关火出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效;可与北极虾、海虾、生菜搭配;与雪莲果、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有防癌、止咳、净化血液等功效;可与豆浆、锁阳、黑芝麻搭配;与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、缓解神经衰弱、护肠等功效;可与糯米、薏苡仁、山药搭配;与海鲜、骆驼肉、白开水相克,同食可能会引起不适;
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