| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 可可戚风热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于跳台滑雪57分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料后，先分蛋；
2、先混合牛奶和玉米油，搅拌大概一分钟，使牛奶和油充分乳化，表面没有油星，
3、蛋黄中加入白砂糖A，搅拌均匀，稍打发至粘稠有气泡产生
4、混合蛋黄糊、牛奶和油，搅拌均匀
5、将低筋面粉和可可粉混合后筛入混合好的蛋黄糊中，并搅拌均匀，用手动搅蛋器按照切拌的方向和方式搅拌即可
6、打发蛋白至干性打发，分三次加入白砂糖B
7、先取三分之一蛋白与面糊混合均匀，再将混合好的面糊倒入蛋白中，用切拌的方式搅拌均匀
8、放入预热好的烤箱，160度，40分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与基围虾、小米、茼蒿搭配；与甲鱼 、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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