| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 羊肉炖茄子热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于打字656分钟消耗的热量90 | |||||
1、将茄子切成滚刀块，放点盐，沁出水后放少放点淀粉，羊肉切块
2、准备葱，姜，蒜。
3、将裹了淀粉的茄子过油
4、炸至金黄色捞出
5、把锅里的油倒出去点，多放点十三香，把葱，姜，蒜，羊肉放入锅中，炒熟
6、将茄子倒入锅中，少倒酱油和料酒，继续翻炒。
7、倒入水，我一般喜欢用开水，炖几分钟。
8、出锅啦，。茄子比羊肉好吃呢，哈哈。大家试试吧，。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、补血温经、助元阳等功效；可与白萝卜、海参、豆腐搭配；与梅干菜、奶酪、西瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、养颜护肤等功效；可与肥牛、黄豆、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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