| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 酸甜菠萝排骨热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于打字933分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨用盐，胡椒提前腌半个小时
2、新鲜菠萝用盐水泡20分钟
3、切好菜椒
4、排骨沾鸡蛋，再粘上炸粉
5、空气炸锅200度预热5分钟，放入排骨炸15分钟
6、热油锅，下菜椒菠萝稍微翻炒一下，加盐，糖，一碗水勾一勺生粉，番茄酱，爱酸可以加白醋。
7、烧开加入炸好的排骨。
8、试味，翻炒至收汁即可上碟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润燥等功效；可与萝卜、白菜、洋葱搭配；与黄豆、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、去油腻、补脾止泻等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有预防便秘、帮助消化、促进消化等功效；可与小白菜、鹌鹑、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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