| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 炸藕小丸子热量/卡路里1048千卡 | |||
1、将藕切成碎末,瘦猪肉剁碎成泥(可以给猪贩子用机器搅碎),葱蒜姜切碎

2、将藕、瘦猪肉和鸡蛋和在一起,加入葱、姜、蒜,以及盐、味精、料酒、生抽等拌匀;加入适量生粉,搅拌,将食材捏成一个个小丸子

3、下锅炸吧,炸成金黄色即可出锅
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、凉血、生肌等功效;可与猪肉、牛蒡、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效;可与小米面、荠菜、韭菜搭配;与消炎片、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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