| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 鸡蛋面热量/卡路里716千卡 | |||
1、放入豆油 油热后放入葱花 爆香后放入西红柿 翻炒几下后放入适量水
2、水开后放入挂面煮熟 放入盐 鸡精 将鸡蛋一个打碎后快速放入锅中搅拌

3、关火 放入香菜 起锅
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和血、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与肥牛、羊排、海虾搭配;与豆奶、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、清热生津、抗癌等功效;可与芥蓝、芹菜、卷心菜搭配;与黄瓜、冰棍、地瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、祛除寒气、祛腥膻等功效;可与虾、羊排、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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