蔓越莓酒心巧克力-献给没有巧克力模具的新手的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
蔓越莓干	克	74千卡	368千卡
朗姆酒	克	30千卡	174千卡
白巧克力	克	270千卡	539千卡
黑巧克力	克	56千卡	556千卡
总量	97克	蔓越莓酒心巧克力-献给没有巧克力模具的新手热量/卡路里430千卡
热量430千卡,相当于曼波舞143分钟消耗的热量180

蔓越莓干 20克、朗姆酒腌过蔓越莓干、白巧克力 50克、黑巧克力 10克、杏仁膏 1勺、白砂糖或打碎后的糖粉末 1勺子

1、蔓越莓干准备好后，切丁，尽量小一些，便于浸泡入味；
2、蔓越莓丁倒入朗姆酒，浸泡10分钟，喜欢酒味浓，可以稍长时间；如果没有朗姆酒，也可以用：香槟；咖啡酒等代替。当然朗姆酒和巧克力是经典搭配。
3、浸泡后，倒出朗姆酒，加杏仁膏拌匀，手上沾上少许白砂糖将馅料搓成小球备用。
4、白巧克力，（建议使用可以直接食用的纯可可脂白巧克力，不含有植物油，代可可脂成分的，调温好的）切碎，中火隔水融化后再冷却至32度左右（巧克力渐渐变稠，流动变慢时）。将搓好的小球在其中滚一下裹上白巧克力外皮，冷却晾干。
5、黑巧克力，同样隔水融化。融化后装入裱花袋或质量好的吸油纸中，裱花，甜蜜等待成品。
6、隔水融化时，水一定不能沸腾；家里有酸奶机的可以放在酸奶机中融化；