腊味也能小清新-蒜薹炒鸭胗的热量和减肥功效

1、蒜薹掐去头尾，洗净后，沥干水分备用；

2、鸭胗洗净后，用清水多浸泡几次，去除些盐分，然后切片备用；

3、姜、蒜洗净后，切碎，干辣椒备好；

4、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；

5、油锅烧热后，转小火，将姜碎、蒜碎、干辣椒放进锅里，小火炒香；

6、将鸭胗放进锅里，大火翻炒；

7、鸭胗炒至将熟，放入蒜薹，大火翻炒；

8、淋入生抽，翻炒均匀；

9、调入适量盐；

10、调入适量鸡精，翻炒均匀；

11、关火，起锅，撒小米辣。