豆豉鲫鱼的热量和减肥功效

鲫鱼适量、豆豉适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量、面粉适量、水适量

1、鲫鱼洗杀干净，控干水分，在身上轻划几刀以便入味，均匀的拍上薄薄的一层面粉。
2、锅烧热，加少量油，烧热后，将鲫鱼放入，不要翻动，待一面成型晃动锅子鱼可以晃动的时候翻面，煎另一面，同样方法。
3、锅烧热，加油，加入，葱，姜，蒜，干辣椒，稍加煸炒，再加入豆豉，小火慢慢煸出香味，把鱼放进去，加料酒，生抽，老抽，糖，加入开水，抹过鱼身体，改中火，烧10分钟。
4、锅中少量汤汁，改大火汤汁变浓稠，尝一下汤汁味道，需要的话可以加少量盐，出锅装盘，撒上香菜，即可。