| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜玉米 | 克 | 288千卡 | 196千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 玉米虾仁炒豆腐热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于赛艇70分钟消耗的热量720 | |||||
1、将鲜虾洗净，剥去虾壳，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
2、将豆腐切成小方块，把鲜玉米粒剥下，两样食材同时放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
3、将小葱段，姜丝，料酒，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
4、锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的虾仁，炒熟。
5、再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，并加入适量的盐和生抽，迅速翻炒均匀。
6、出锅装盘即可。
鲜玉米的热量196千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、健脾开胃、增加记忆力等功效；可与烤肉、鸽肉、山药搭配；与扇贝、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、提高性欲、通乳等功效；可与燕麦片、西兰花、豆苗搭配；与芹菜、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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