| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 75千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 菠萝咕老排骨热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于拳击116分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨洗干净放入开水中烧一下，捞出来，去出血水然后放一边备用。
2、锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟之后将排骨捞出，沥干水分。
3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出来一定要快。
4、菠萝去皮切块备用
5、起锅后倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀可。
6、放入番茄酱、（草莓的没试过）白糖大火煮滚。
7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
8、接下来就可以放菠萝块了，然后再倒炸好的排骨。
9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。ok一道美味佳肴完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与山楂、紫菜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消除水肿、帮助消化等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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