| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 凉拌千张热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于誊写213分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。
2、将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。
3、锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。
4、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
5、将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
6、将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养胃、预防心血管疾病、预防骨质疏松等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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