| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 椒麻鸡丁四季豆热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡,相当于吹雪机241分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿去骨切丁，料酒、蚝油、生粉搅匀腌20分钟；四季豆焯烫2分钟捞起切小段
2、锅中倒油，油热后倒入鸡丁翻炒；炒至鸡肉变色，肉发紧时倒入干辣椒段，花椒粒，大蒜头，炒至出辣味。
3、倒入四季豆翻炒3分钟炒至无水份，变干，四季豆表面发紧时，倒入适量生抽，撒入盐翻炒均匀。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、调和脏腑、增进食欲等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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