| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 西红柿烧红烧肉热量/卡路里2582千卡 | |||

1、准备好所有需要的材料,五花肉,洋葱,和番茄

2、西红柿上划十字,放在锅里用水焯一下,去皮,切块备用

3、五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞,是为了更好地把油脂释放出来

4、戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下,去血水和泡沫,用凉水洗净备用

5、五花肉晾干水分切成均匀的小块..........

6、先在锅里加一点底油润一下锅,把切好的五花肉放进去煸一下,锅中方式适量的白酒,不仅去腥味儿还提鲜,这里要注意的是油多的时候火大点,油少得时候火小点,这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了
煸好后盛起来备用

7、洋葱 先切小块备用哦,不得不说切它眼睛真的很难受啊,眼泪直流

8、切好的洋葱放进锅里煸炒下,再放入适量的番茄酱,是为了挂色
在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀

9、在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀

10、再加入一点水,老抽提色,一点点生抽提鲜,再加点糖,胡椒粉,盐提味,最后下入肉

11、肉下锅之后稍煮片刻之后再放入一点番茄

12、转小火熬制等汤汁还剩三分之一的时候大火收汁儿

13、盛出来的时候盘中先放好提前切好的番茄...............
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、润肌肤等功效;可与白菜、紫菜、丝瓜搭配;与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、护肤、生津止渴等功效;可与福寿鱼、黄鱼、茭白搭配;与红薯、河蚌、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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