| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 小炒苍蝇头热量/卡路里1025千卡 | |||
1、蒜薹切小丁,肉剁末,松花蛋切丁,姜切末葱斜刀切成葱花
2、葱姜蒜末炝锅,下肉末大火快炒肉末变色放少许醋,继续翻炒片刻放松花蛋炒熟出锅、
3、另起锅炒蒜薹丁三分熟倒入之前炒好的肉和松花蛋,翻炒片刻加少许水,继续翻炒,最后加耗油,盐、鸡精、香油出锅
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效;可与韭菜、苋菜、南瓜搭配;与菠菜、甘草、杏相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有中和胃酸、泻热、养阴止血等功效;与片糖、黑糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有杀菌、活血、调和脏腑等功效;可与木耳、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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