| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 焦香培根蒸豆腐热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡,相当于坐飞机842分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料：嫩豆腐、培根，小葱洗净、蒜剥瓣
2、豆腐切块，入冷水加1茶匙盐煮开，转小火再煮几分钟
3、煮豆腐的同时，培根切小片，葱切小段，蒜切末
4、豆腐煮好后捞出沥水后扑在碗里
5、锅中倒油烧热，倒入蒜末爆香
6、倒入培根翻炒，至微出油发亮，加入料酒、白糖、胡椒粉、盐炒匀（培根本身含盐 酌情少加）
7、炒制完毕的培根倒在豆腐上，入开水锅蒸制15min左右
8、出锅后撒葱段装饰下即可
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、预防高血压、降血压等功效；可与姜、桂花、青萝卜搭配；与竹笋、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
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