| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于赛艇46分钟消耗的热量720 | |||||
1、鱼清洗后打上花刀，用胡椒粉、盐、料酒、姜腌制十五分钟
2、热锅热油放入腌好的煎，双面煎好后盛出备用
3、放低油，小火把葱姜蒜八角炝锅，双椒炒一下，放入鱼，放料酒、醋、改大火，盖上锅盖几秒钟（去腥），加入糖、酱油、鸡精、盐、两碗水烧制
4、水开改中火七八分钟就可以出锅了。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、滋补、美容抗皱等功效；可与枸杞子、木耳、薄荷搭配；与火腿、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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