| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 231千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 牛肉煸蒜苔热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于写作业267分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉切丝，蒜苔切小段（忘记拍蒜苔的照片了，豆亲们请见谅）
2、准备少许姜丝与干辣椒
3、将切好的牛肉丝用适量料酒，生抽，盐 ，腌十分钟入味
4、锅内油热后倒入牛肉丝翻炒
5、在高温的作用下，牛肉丝会迅速变色
6、然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味
7、将炒好的牛肉丝盛出
8、锅内留底油，将蒜苔倒入翻炒
9、炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱，加少许盐调味
10、接着倒入炒好的牛肉丝
11、将所有材料煸炒均匀即可起锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、增强免疫力、暖胃等功效；可与生姜、山楂、甘蔗搭配；与田螺、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、大便秘结、温中下气等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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