三丝耗油素炒面的热量和减肥功效

胡萝卜半根、香菇 4朵、绿甘蓝 3/4棵、面条 300克、蚝油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、香菜适量、葱花适量

1、胡萝卜、香菇，绿甘蓝洗净切细丝，面条开水煮一滚捞出过凉。
2、炒锅入油，放葱花爆香，下胡萝卜翻炒5分熟放香菇翻炒两分钟放绿甘蓝再炒至菜打蔫加少许盐，过凉好的面条控水入炒锅，继续翻炒，这时候放适量生抽、耗油，继续调拌翻炒，最后放鸡精、香油、香菜盛盘，

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与黄豆、比目鱼、草鱼搭配；与白酒、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降低胆固醇、抗癌等功效；可与猪肉、毛豆、莴笋搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

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