| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 胡萝卜干贝瘦肉蛋羹热量/卡路里400千卡 | |||
1、先用干贝洗净用温水发好,掰开晾干水,胡萝卜削皮用奶酪刨刨成丝,鸡蛋打成蛋浆,瘦肉洗净切丝备用…
2、热锅,用适量油把姜皮爆一下,倒入发好的干贝炒至干爽后倒入胡萝卜丝,炒至半熟后倒入瘦肉以及清水打成汤。
3、将淀粉放入小半碗水中和成粉浆,待汤滚起后倒入锅中搅拌均匀(其实就跟勾芡一样),放入适量盐,待汤再次滚起后关火倒入鸡蛋搅拌均匀后即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、下气等功效;可与绿豆芽、豆浆、比目鱼搭配;与辣椒、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补肾养血、补钙等功效;可与香芋、莲藕、豆腐皮搭配;与牛里脊、刀豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与洋葱、银鱼、干贝搭配;与田鸡、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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