| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 58千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 豌豆苗虾仁热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于骑马25分钟消耗的热量480 | |||||
1、自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜
2、刚刚剪的
3、买的红虾，很新鲜
4、自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀
5、豌豆苗热水烫一下
6、锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀，
7、即可盛出食用。
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、止泻等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性欲、提高性功能等功效；可与上海青、娃娃菜、油菜搭配；与西红柿、圣女果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、烫伤等功效；可与基围虾、银鱼、茼蒿搭配；与田鸡、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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