| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 香辣酱干烧豆腐热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于排球53分钟消耗的热量480 | |||||
1、将豆腐切片
2、锅中放少许油，放入姜片爆锅后，转小火，放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精、糖，煸炒出香味
3、塔吉锅烧热，倒入少许油，将豆腐放进去，铺开
4、将炒好的酱淋在豆腐上
5、尽量均匀的让每块豆腐都沾上酱
6、开火2、3分钟后锅就开了，接着转小火烧5分钟，关火焖2、3分钟
7、最后撒上葱花就可以出锅了，很香，微辣，酱香浓郁，因为酱都含有盐份，所以不需要再额外加盐了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补中益气、下气消痰等功效；可与白萝卜、绿茶、虾皮搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、养颜、减少骨丢失等功效；
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