| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 炒鲜奶热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于练武术23分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备牛奶，鸡蛋，玉米淀粉，糖，盐，葡萄干
2、将蛋清打入碗中，用筷子上下挑拌，让蛋清充分融合
3、倒入牛奶，搅拌均匀
4、放入少许盐和一些糖，再次搅拌均匀
5、放入一勺玉米淀粉
6、搅拌均匀
7、锅中倒入适量的橄榄油，烧至四成热
8、倒入鲜奶糊
9、用铲子一直搅拌，直至面糊变粘稠
10、出锅盛盘，点缀一些西红柿片
11、撒上葡萄干和白芝麻
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、延缓衰老、去黑头等功效；可与桂圆肉、茼蒿、干贝搭配；与味精、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、预防便秘等功效；
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