| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 儿童轻乳酪蛋糕热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡,相当于做作业829分钟消耗的热量108 | |||||
1、奶油奶酪125克切小块
2、酸奶75克
3、糖粉45克
4、淡奶油75克
5、酸奶、淡奶油、奶油奶酪块混合。
6、混合物50度水浴搅拌至无颗粒。
7、放入蛋黄。继续搅拌均匀。
8、筛入低粉，搅拌均匀。
9、搅拌好后放入冰箱冷藏。
10、蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡。和冷却后的面糊拌匀倒入模具。模具底垫油纸。模具壁涂黄油。
11、放至预热160度的烤箱内水浴烤60分钟，160度。用锡纸裹住模具，烤盘加水，方为水浴。
12、烤好后冷却脱模，化巧克力用裱画袋写字。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、美容、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、荠菜、银鱼搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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