| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 香菇猪肉丸子热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于木管乐器498分钟消耗的热量120 | |||||
1、把猪肉，姜和蒜放一起剁成肉泥。如果赶时间可以直接买猪肉糜。但是手剁的会比较香，所以我选择了手剁
2、将清洗干净的葱，香菜和香菇都切成末
3、把鸡蛋这样敲一个小孔，就很容易做饭清黄分离了
4、将鸡蛋清，胡椒粉，鸡粉 盐放进肉泥中
5、在放入香菇，香菜，葱，倒些色拉油
6、把淀粉用水化开，水不要太多，否则肉丸不易成型。淀粉可以多放些
7、把所有的材料搅拌均匀，腌制十分钟，让肉泥更入味点
8、将肉泥做成丸子，上锅蒸熟就可以了
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与圆茄子、芸豆、莴笋搭配；与甲鱼、甘草、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、防癌等功效；可与牛里脊、豆腐、马蹄搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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