| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于滑冰186分钟消耗的热量420 | |||||
1、蘑菇提前泡好，洗净备用，鸡腿洗净，剁成小块
2、锅烧热，倒少许油，葱姜爆锅，放入切好的鸡腿，倒入适量耗油
3、中高火炒至鸡肉变色，放入少许白醋，适量生抽，老抽
4、放入泡蘑菇的水，蘑菇，大料，适量盐，老抽调色
5、盖锅盖，中小火炖25分钟，出锅前放适量味素，出锅
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抑制肿瘤生长、镇静、促进造血机能等功效；
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