| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 毛笋 | 克 | 192千卡 | 29千卡 | ||
| 总量 | 1317克 | 马兰头炒香干热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于跑步68分钟消耗的热量480 | |||||
1、用开水煮熟的马兰头 。
2、香干切丝，毛笋煮熟切细，马三头切细 , 咸菜切细备用 。
3、油热下锅炒匀，再加少量水炒干，放盐炒散 。
4、放上鸡精炒匀就可以出锅 。
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
毛笋的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抑癌、润肠、清热除火等功效；可与苹果、苹果脯、祝光苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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