| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 茄汁鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于林业工作80分钟消耗的热量480 | |||||
1、葱姜蒜切末备用
2、鲳鱼洗净，挖出内脏。用料酒，盐，腌制半个小时
3、锅内下油烧热，鲳鱼沾少许干淀粉，将淹好的鲳鱼炸至金黄色捞出
4、锅内添油把葱姜蒜爆香，随即倒入番茄酱和白糖
5、将调好的酱汁淋在鱼上即可
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、益气养血、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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