| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 简单寿司热量/卡路里1809千卡 | |||

1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。

2、煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋饼,再切成蛋条

3、胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水加点盐把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状。鸡肉肠1分为4切开。(如图)

4、米饭煮好后舀起稍稍摊凉,加上寿司醋拌匀。(按各人口味添加)

5、把寿司卷放在干净的面板上,再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。

6、保鲜膜上面铺上紫菜片。

7、把拌匀的米饭薄薄一层均匀铺在上面。

8、整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。

9、靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。(太多朋友问到怎么卷寿司,这是后来加的步骤,尽量让菜谱更易学)

10、一边卷,一边拉扯保鲜膜和卷帘。(后加的详细步骤)

11、卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型步骤。

12、然后打开卷帘。

13、轻松拉出保鲜膜。

14、切件。(切寿司的刀磨锋利,切时沾点水,防止沾粘)

15、装盆,开吃~~(如喜欢蘸芥末的味道更好呢)
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、润肠通便、提高免疫力等功效;可与紫米、绿豆、锁阳搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止虚汗、补中益气等功效;可与兔肉、桂花、百合搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效;可与北极虾、桂圆肉、菠菜搭配;与消炎片、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚填精、调月经、补精等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、增加食欲等功效;可与圆白菜、狗肉、西瓜搭配;与苹果、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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