| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 酸辣混沌热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于爬楼梯201分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材，洗净。
2、把韭菜韭菜肉馅儿的：将韭菜和猪肉剁细，搅拌在一起。放少许盐
3、这个是韭菜鸡蛋馅儿的，把韭菜和鸡蛋搅拌均匀。
4、把馅儿包进面皮里。
5、烧开水，把混沌倒下去，轻轻搅动，飘起来即可。
6、从锅里捞出，准备放入佐料。
7、根据自己喜欢酸辣程度调配。
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、藕、大白菜搭配；与鹌鹑、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、补肾等功效；可与绿豆芽、基围虾、黄豆芽搭配；与白酒、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与生菜、干辣椒、小米搭配；与地瓜、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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