| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 生蚝羹热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于郑多燕40分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把生蚝冲洗干净，沥干水分待用
2、两枚鸡蛋搅拌至起泡，就像蒸蛋羹一样搅拌！
3、把搅拌好的鸡蛋倒入装有生蚝的盘子里，倒入一汤匙的食用油，一茶匙的盐（生蚝本身带有盐分，喜欢口味重的可倒两茶匙）半茶匙的鸡精，充分拌匀后，放进煮沸的开的锅里大火蒸，喜欢嫩口感的20分钟，喜欢老一点有嚼劲的25分钟，我个人认为老一点的好吃，而且给孩子煮的还是煮透的好！
4、利用蒸的时间把蒜切成蒜蓉，把葱切成葱花，葱白和蒜蓉放一块待用。
5、起热锅油，放入蒜蓉和葱白，炒至微黄，冒香味。
6、把蒸好的生蚝羹取出，铺上葱花，趁热把炒好的蒜蓉连着油均匀到鸡蛋羹里，这样就大功告成了！
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、重镇安神、滋容养颜等功效；可与牛奶、猪肉、豆瓣酱搭配；与水芹菜、辛夷、吴茱萸相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与菠菜、百合、桂圆搭配；与糖精、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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