| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡,相当于掸灰尘574分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净，土豆切块。
2、水烧开，排骨在开水过捞一下，去掉浮沫。
3、起油锅，放入姜片煸一下，倒入排骨翻炒一下，加入水，没过排骨。
4、加入盐、生抽、老抽、黄酒，盖上锅盖烧20分钟。
5、加入土豆块，再烧10分钟左右，菜有点收汁的状态即可。
6、关火，加少量鸡精，撒上小葱。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与洋葱、南瓜、海带搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、和胃等功效；可与牛肉、黄瓜、醋搭配；与螃蟹、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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