| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炖肉料 | 克 | 73千卡 | 243千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 23千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 45克 | 香麻鸭锁骨热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于骑脚踏车31分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。
3、鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
4、锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
7、加入鱼露。
8、加入料酒。
9、加入红曲粉。
10、加入冰糖。
11、卤汁大火煮上15分钟出香味。
12、再放入鸭锁骨。
13、中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。
14、鸭锁骨已经上色。
15、关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
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