| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 尖椒杂酱面热量/卡路里2718千卡 | |||
 热量2718千卡,相当于烤面包1087分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把五花肉切成丁，姜，大蒜剁成小丁
2、把五花肉用酱油和淀粉拌好备用
3、上锅，倒入少量菜油，先把肥肉倒入锅里炒，会有油出来，感觉肉没那么肥了，在倒入瘦肉，炒两分钟。在倒入尖椒。加入少量盐。
4、在加入少量水。等开了加入姜。
5、煮的时候小火，煮三分钟，加入大蒜，花椒面。然后舀一勺淀粉，用水化开。倒入锅里。
6、搅拌均匀，大火收汁。加入鸡精。装盘。喜欢吃醋可以加一点醋在里面。
7、煮面，注意一点，面煮一分钟，然后挑出来，放入凉水里，冰一会，在放入沸水里煮开在煮一会。
8、挑出面，浇上杂酱即可。可以根据个人的口味，烫熟一些蔬菜加入。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、冬瓜、大蒜搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与花菜、明虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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