| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 炒鸡丁热量/卡路里404千卡 | |||

1、准备材料。黄瓜、鸡肉、胡萝卜均切丁,将鸡丁加酱油、鸡粉和水淀粉拌匀腌制20-30分钟。

2、热锅倒油,倒入鸡丁滑炒,变色盛起备用。

3、热锅倒油,放入葱花爆香,倒入胡萝卜翻炒一分钟,倒入黄瓜翻炒一分钟,再倒入炒好的鸡丁,倒入水淀粉,顺序加入辣椒油、酱油、醋、糖、盐和鸡粉翻炒,出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、活血通络等功效;可与茶树菇、松子、冬瓜搭配;与李子、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、抗肿瘤等功效;可与醋、豆腐、黑木耳搭配;与干辣椒、金樱子、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、消食等功效;可与羊排、鳕鱼、草鱼搭配;与西红柿、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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