食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
总量 | 437克 | 百吉福芝士培根排包热量/卡路里1199千卡 | |||
热量1199千卡,相当于骑摩托车480分钟消耗的热量150 |
1、把牛奶,盐、糖,高筋粉,酵母粉,鸡蛋液混合(我有面包机自己操作,两个和面程序)(鸡蛋液在放入前留稍许在碗里)
2、在面团里加入黄油继续揉拌到起膜状
3、起膜后的面团发酵到2倍以上大,轻柔排气后分成4份静置15分钟。
4、把面团用擀面杖杆开,看基本能包住培根片和芝士片为好(我擀的不够大,最后烤的有点丑)把培根和百吉福芝士片放在当中包起来,两头不用包密
5、把接口的地方放在下面(那样在第二次发面的时候不会爆开)放在烤盘里排好进行再发酵(看发到1-2倍大就好开始烤了)
6、在再发好的面包上刷上蛋液,烤箱预热150度中层40分钟(我在烤了15分钟后就在面包上盖上铝箔纸,那样颜色和面包干湿度会满意点)
7、把排排的面包切开凉凉
百吉福芝士片的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与桔子、猕猴桃、菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效;可与干贝、菠菜、生菜搭配;与消炎片、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1