| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 750千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧肥肠热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于风帆冲浪运动250分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅里放少许油，将八角、花椒倒进去炒出香味
2、将处理干净的肥肠倒进锅里煸炒
3、等肥肠煸香出油，放入葱、姜，并加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精翻炒上色，调好味
4、将炒好的肥肠倒入高压锅，加水没过肥肠
5、大火煮开，高压锅上汽后关小火煮13-15分钟
6、等自然出汽后，将肥肠倒入炒锅，收汁
7、等锅内的汤汁收得差不多，关火
8、撒上葱花，盛盘
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、去下焦风热、止血等功效；
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